【环球网综合报道】居家一个月,全国人民都会做凉皮了。朋友圈凉皮挑战赛进行得如火如荼,宅家厨艺玩家们正在逐步向高难度DIY美食模式进发。
而“全民厨子”背后,是对各类调味品的大量需求。有报道称,近日部分食谱类APP流量翻番,调味品、半成品在京东上销量分别上涨129%和142%。
天眼查专业版数据显示,我国目前共有将近31.5万家公司从事调味品生产、供应和销售相关的业务,其中个体工商户占比约66%,有限责任公司占比约31%。

“调味品地图”长什么样?山东、广东、湖南是调味品三大省,拥有相关公司数量占全国近30%。而一向以“口味重”著称,拥有保宁醋、李记乐宝等调味品的四川省位列第四,全省共有接近1.8万家调味品相关的企业。
就注册时间来看,大约68%的调味品公司成立于5年以内,而接近7%的公司则已成立15年以上。具体来看,我国调味品相关公司共有专利数超过2,800个,且大多数公司的专利数超过3个。
除了调味品,酵母也是最近宅家大厨们稀缺的原材料。天眼查专业版数据显示,“面点大师”们买空的酵母背后,是我国 1,700余家从事酵母生产相关业务的公司,共有专利数超过200个。山东、黑龙江、河北是酵母生产三大省,拥有相关公司数量占全国近一半。
