我们中国人似乎习惯了共同进餐:席间用筷子不停地互送美食菜肴,众人围一桌,让菜添酒、说说笑笑、热热闹闹,这样才显得亲和、欢悦,方便亲人朋友之间的交流。
但是从健康方面来说,在一起进餐会出现很多问题,比如传播和交叉感染疾病。据了解中国整体人群感染幽门螺旋杆菌的比例高达50%,这是引起胃癌和淋巴癌的I类致癌物。
新型冠状病毒肆虐的今天,民间对于推行分餐制的呼声也日益高涨。食不共器,远离疾病。
很多家长可能传统观念很强,认为和餐制是中国人表达爱意的重要环节,分餐制是一种变相的崇洋媚外。但实际上是自商周以来,汉人吃饭就是分桌而食,恪守严格的踞坐方式,夫妻也不例外。一人一席,所以才有了后人“一席之地”的说法。
鸿门宴上“项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东向坐;亚父南向坐—亚父者,范增也;沛公北向坐,张良西向侍。”可以看出,大家也是一人一几案。
宋朝的《韩熙载宴客图》上所绘画面,依然是一人一桌。
而当初流行和餐的欧洲渐渐开始学习效仿中国的分餐制,那得是元末明初以后的事了。直到清朝满人入关,沿袭了草原上的饮食习惯,分餐制才渐渐地被中国人遗忘了。
其实亲人之间的血脉亲情又怎会因为一根筷子的距离而疏远呢?让家人健康,才是莫大的爱意啊。我们依然倡导孩子从小学习分餐制,专人专碗专筷,健康生活从餐桌开始。
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