白露时节，傍晚的福州，气温有所下降，市民在江边纳凉。

　　“白露秋分夜，一夜凉一夜。”9月7日，迎来白露节气。对福州而言，白露时节，夏日的暑热并未消退，秋日的凉爽尚待时日。

　　面对“秋老虎”持续发威、地质灾害的滞后性，以及秋季进补的养生需求，市民该如何从容应对？为此，记者采访了气象、应急及中医专家，梳理出一份涵盖天气走势、防灾避险与科学“贴秋膘”的“9月指南”。

　　福州本地龙眼大量上市。

　　“秋老虎”还在发威

　　“白露节气福州以多云为主，有局地阵雨或雷阵雨，白天闷热、湿度高，午后易出现对流降雨，昼夜温差开始逐渐拉大，但暑热未消、未见露凉。”福州市气象科技服务中心预报员薛乔菀表示。

　　福州在气象上入秋了吗？据了解，气象入秋标准为连续5天滑动平均气温＜22℃，福州常年平均入秋时间为10月20日。薛乔菀表示，当前，“秋老虎”还在发威，副高仍可带来阶段性闷热，福州还未在气象上入秋。

　　根据气象部门预报，8日白天到夜里，全市多云，部分有阵雨或雷阵雨，局部中到大雨；9日白天到夜里，全市多云，部分有阵雨或雷阵雨，局部中到大雨。未来两天，市区最高气温逐步降至32℃上下，最低气温稳定在24℃。白天日照之下依旧偏暖，午后体感并不清爽；等到入夜后气温下降，体感凉爽舒适。

　　“秋台风”仍活跃

　　9月至11月生成的台风称为秋台风。无论从生成台风的巅峰强度还是登陆强度来看，秋台风的威力都要比夏台风强一些。

　　那么，接下来还有秋台风影响福州吗？薛乔菀表示，9月属于秋台风活跃时段，依然存在新台风生成并影响福州的可能性。秋台风路径变数大，持续跟踪才能确定台风的后期动向，因此，临近预报才有更高确定性。

　　根据中央气象台消息，今年第24号台风“科罗旺”已于9月7日11时停止编号。不过，未来10天，南海及西北太平洋热带系统仍较活跃，将有1至2个热带扰动发展，12日至15日南海中北部海域及华南沿海地区可能出现较大风雨天气。

　　福建省气候中心预测，福建省9月主要高温过程出现在16日至18日，较明显降水过程出现在13日至14日、20日至22日。9月可能有1至2个台风或热带低压影响或登陆福建省（不含台风“沙德尔”），出现在9月上旬和下旬的概率较大。

　　地质灾害有“滞后性”

　　秋台风活跃，泥石流、山体滑坡等地质灾害易发。应急、气象等部门提醒：地质灾害具有滞后性，市民要留意五大征兆，掌握正确逃生知识。

　　据了解，地质灾害“滞后性”原因有三：一是水分渗透与土体饱和——降雨时水分渗入地下，导致岩土体自重增加、抗剪强度降低，形成不稳定状态；二是蒸发与收缩裂缝——雨后天晴时，水分蒸发可能引发土体收缩裂缝，进一步破坏稳定性；三是地下水位变化——雨后地下水压力增大，可能触发滑坡或崩塌。

　　地质灾害到来前，有五大征兆：山体上不断有石块掉落，出现新裂缝或原有裂缝急剧加宽加长；不时听到岩石发出摩擦声，看到土石缝隙中冒出气体或者水；泉水、井水突然干涸或者原来堵塞的泉水突然复涌；地面或者地面上的建筑物出现倾斜、开裂、变形；大量树木突然变得歪斜，动物变得惊恐不安。

　　遭遇山体滑坡，要沉着冷静勿慌乱，向垂直于滚石前进的方向或滑坡方向的两侧逃离，并尽快在周围寻找安全地带。躲避在结实的障碍物下，注意保护好头部，千万不要将躲避灾害场地选择在滑坡的上坡或下坡。滑坡停止后，不要立刻回家检查情况，以免遭到二次滑坡的侵害。立即将灾害发生的情况报告相关政府部门或单位。

　　遭遇泥石流，上游地区的人如果发现征兆，应设法立即通知泥石流可能影响的下游村庄、学校等。在沟谷内逗留或活动时，一旦遭遇大雨、暴雨，要迅速转移到安全的高地，不要在低洼的谷地或陡峻的山坡下躲避、停留。泥石流袭来时，千万不要顺沟方向往上游或下游跑，要向与泥石流方向垂直的两边山坡上面爬，到平整安全的高地进行躲避，不要爬到树上躲避。尽快与有关部门取得联系，报告自己的方位和险情，积极寻求救援。

　　白露过后，红蟳糯米饭是福州人餐桌上的时令美食。

　　秋补食龙眼

　　在福州，提起白露时节的特色美味，不得不说到龙眼。

　　“白露吃龙眼，三颗顶只鸡”，这句不少福州人耳熟能详的谚语，藏着老福州人对时节与食材的独特理解。

　　白露节气，正是龙眼丰收之时，一串串饱满圆润的果实挂满枝头，吃起来带着独属于南方夏末秋初的甘润，是这个时节极具代表性的时令美味。

　　在老福州人的认知里，白露吃龙眼藏着“秋补”的养生智慧。

　　白露过后，暑气渐消，秋风渐起，人体阳气开始收敛，正是需要滋补调理的关键节点。此时，能温补身体。

　　福州人吃龙眼，还吃出了独特的仪式感。在过去，每到白露清晨，不少福州家庭都会早起剥龙眼，将一颗颗果肉仔细摆进白瓷碗中，再浇上刚熬好的热稀饭。这碗简单却暖心的“龙眼粥”，成了一代代福州人关于白露的味觉记忆。

　　除了龙眼，白露后的福州人的餐桌，还有一道时令“硬菜”——红蟳糯米饭。白露后，红蟳膏最是饱满，是一年中食用的黄金时期。蒸好的红蟳糯米饭，蟹壳红亮油润，蟹膏凝固成橙黄的硬块，香气四溢。

　　“贴秋膘”因人而异

　　白露至，秋燥起，不少市民开始“贴秋膘”。

　　福建中医药大学国医堂中医张丹丹副教授表示，贴秋膘不等于“使劲吃肉长肥肉”，核心是“补强壮”，而不是一味囤积脂肪。

　　不少人在夏季时冷饮、冰西瓜吃得多，至白露时节脾胃早就被“伤”到了。如今暑湿还没散尽，脾胃运化能力偏弱，若一下子大量进补，很容易腹胀不消化，也就是中医说的“虚不受补”。老人、小孩脾胃本就娇弱，千万不能刚入秋就猛补。

　　科学秋补，先得把脾胃养顺，可以适当多吃山药、芡实、莲子、白扁豆。脾胃养好了，肺气也能得到滋养，秋天少咳嗽、少感冒。

　　秋天燥气找上门，不少人会感觉嘴巴干、鼻子干、皮肤紧绷。进补同时，还要润燥。张丹丹建议，可以多吃梨、石榴、柑橘这类酸甜的应季水果，搭配百合、莲子，生津润燥；少吃辛辣煎炸的食物，不然容易口干、便秘。平时也要多喝温水，补足身体津液。

　　“贴秋膘”讲究看体质进补——

　　气虚体质：动不动就累、浑身疲乏、易感冒。建议煲汤煮粥时放点党参、黄芪、淮山，不要过度劳累，注意休息。

　　血虚体质：脸色苍白或萎黄，经常头晕、睡不好，女性容易月经量少。建议平时多吃菠菜、黑木耳、莲藕；用枸杞、桑葚、桂圆泡茶，也可以用当归、黄芪做药膳。

　　阳虚体质：常年怕冷、手脚冰凉，爱喝热的，大便偏稀。可以适量吃羊肉、牛肉，当归生姜羊肉汤就是不错的食疗方。

　　阴虚体质：形体偏瘦，容易口干，手心脚心发热，夜里睡觉会盗汗。适合吃百合、银耳这类滋阴食材，银耳莲子百合羹就是不错的选择，少吃辛辣温热类的食物。

　　肥胖、三高人群，就别跟风大口吃肉“贴秋膘”了，饮食重点应放在健脾祛湿，多选豆芽、芹菜、莴笋等低脂蔬菜，搭配莲子、杏仁，滋阴生津。（记者 林舒颖 郑瑞洋 朱丹华 通讯员 陈思思 林树勋 张玲玲/文 记者 林双伟 池远/摄）