闽台创意联动、文化赋能消费、茶渣变废为宝……

　　茶交会“新”玩法体验感满满

　　高颜值茶饮出圈、茶废料变废为宝、茶文化赋能销路、闽台创意联动、简易饮茶全民普及……在第五届福州茶叶交易会上，各大茶企脑洞大开、花式创新，彻底颠覆了传统制茶、饮茶、卖茶的老旧模式，依靠一系列新潮的玩法让市民眼前一亮，体验感满满。

国际友人在茶交会上体验茉莉花茶制作技艺。

　　新巧思

　　两岸茶展以“吧台+闻香”焕新

　　作为本届展会的核心板块，海峡两岸“三茶”融合展示馆紧紧围绕两岸茶产业、茶文化、茶科技深度融合这一主线，集产品展销、商贸对接、文化演绎、大众体验于一体，搭建起专业化、立体化的闽台茶产业交流合作平台。

　　据台商李旨扬介绍，展示馆汇聚了20余家台湾厂商，展品涵盖茶叶、茶具、茶配点心，全方位展现台湾茶产业的整体风貌。其中，主办方创新设置的公共体验吧台，成为本届展会的一大亮点。针对往届台湾参展商摊位分散、观众品鉴体验不便的问题，吧台在设计上有两处巧思：一是汇集各参展商推选的茶样，于同一区域现场冲泡，观众无需辗转各个展位，即可一站式品鉴多款台湾茶；二是配置闻香雾化器，将不同茶品的茶香弥散于展区空间，参观者穿行其间，便能沉浸式感受各类茶香，获得独特的嗅觉体验。这一集中式体验空间，也为两岸茶人创造了更多即兴交流、当面切磋的机会。

　　与此同时，市民可在展区内借助展板系统梳理闽台千年茶脉，深刻感受两地茶文化同根同源的深厚历史底蕴。

　　此外，展会期间，由台湾茶企玉茶楼与闽榕茶业联合共创的茉莉乌龙首发。该产品创新运用福州茉莉花窨制工艺，是闽台两地茶资源互通、茶技术共研、茶品牌共建的实践成果。

　　新卖法

　　茶叶销售靠“茶文化”提质

　　市面上卖茶，大多拼口感、拼包装、拼价格。但永泰馆的福建元泰茶业董事长魏文生却在卖茶的同时送出专业茶书、红茶产区地图，把茶文化传播嵌入茶叶销售过程，致力讲好中国红茶故事。

　　2010年，在茶界泰斗张天福的倡议下，元泰茶业在永泰建设有机红茶示范基地，开发本地永泰有机红茶产品。企业业务并未局限于本土产区，还整合全国红茶资源，汇集正山小种、祁门红茶等18款国内经典红茶品类。相关产品原料取自国内多个产区，在永泰完成分装加工，让消费者足不出闽，就能接触到国内多地的红茶产品。

　　为厘清国内红茶发展脉络，魏文生邀约福建农大、湖南农大、浙江大学等多所国内高校茶学领域的专家，共同编撰《中国红茶经典》，对各款红茶的发展渊源、行业人物、风味特征进行系统整理；针对国内红茶产区增多、消费者辨识难度加大的现状，专家们制作了《中国红茶产区地图》，梳理汇总新旧产地信息。该地图随产品礼盒配套提供，为消费者了解国内红茶地理分布提供参考。

　　“如今，我们计划依托海外华侨会馆、同乡会、元泰茶驿站、侨心书苑、职教出海等方式来开展茶文化推介，推进中国红茶对外输出。”魏文生说。

　　新用途

　　茶废物料凭“循环化”新生

　　被废弃的茶渣可以实现怎样的价值转化？在春伦集团展区，原本将被丢弃的茶渣以及茉莉花窨制后产生的废花得到二次开发利用，被加工为装饰板材、日用杯具等产品，部分优质废花经蒸馏工艺提炼为茉莉精油。一场茶资源的变废为宝实践，为传统茉莉花茶产业开辟了零碳发展新路径。

　　走进展区，由回收茶渣压制而成的环保板材格外引人注目，凑近板材可嗅到淡雅的茉莉香气。依托创新工艺，该类茶渣板材可应用于墙体装饰、地面铺装等场景。同时，以茶渣为原料制作的水杯可耐受0摄氏度至90摄氏度的温度，冷热饮品均可盛放，产品能够实现百分之百自然降解。

　　除了茶渣实现循环利用，窨制后的茉莉鲜花同样物尽其用。以往，茉莉花茶完成窨制工序后，花材大多回归农田用作肥料，或是作为牲畜饲料。如今，春伦集团筛选出品质较佳的窨后花材，通过蒸馏萃取技术，加工成茉莉精油、植萃水、精油皂等日化产品，可应用于护肤、护发、香疗SPA等领域。每年有数千斤茉莉花借此实现资源再利用。

海峡两岸“三茶”融合展示馆内，观众闻香识茶。

　　新造型

　　安溪铁观音靠“漂亮茶”破圈

　　在安溪歇会茶文化馆展区，多款以铁观音茶汤为基底的高颜值“漂亮茶”新式调饮茶走红，凭借天然口感、绝美分层与趣味体验，受到市民及外国友人的青睐并纷纷打卡。

　　展馆推出番石榴冰柠茶、蝶豆花铁观音、洛神花铁观音等多款特色茶饮。区别于市面上依赖添加剂调色调味的果茶，全系饮品坚守天然本味，以纯粹铁观音茶汤为基底，搭配番石榴、百香果、蝶豆花等天然花果食材，色彩与风味均源自食材本身，健康又出彩。

　　这些新式茶饮最大的亮点是极具氛围感的断层分层效果。歇会茶文化馆负责人陈金燕介绍，茶饮调制借鉴鸡尾酒创作思路，以冰块为缓冲层，依托不同食材汁液的密度差，自然形成层次分明的渐变茶汤，视觉质感拉满。其中蝶豆花茶饮趣味十足，茶汤本色清浅，滴入柠檬汁后会瞬间蜕变为浪漫的紫色，让饮茶兼具味觉与沉浸式视觉体验。

　　新门槛

　　饮茶体验靠“轻简操作”破局

　　传统工夫茶对器具、水温、冲泡手法要求严苛，流程烦琐、入门门槛高，令不少年轻消费者望而却步。如何通过配方、工艺与形态升级，大幅降低饮茶门槛，让普通消费者和泡茶新手无需专业茶具、茶艺技巧，也能轻松泡出口味稳定的好茶？记者在茶仙太白展区得到了答案。

　　展区内，香草甜莓乌龙、太妃咖香乌龙等特色茶饮，将甜品奶香、咖啡调性融入乌龙茶汤，层次丰富、口感新颖。配套袋泡茶可直接挂于马克杯口，无需盖碗、茶壶等传统茶具，3秒即可完成冲泡。产品经过标准化工艺调校，不限定冲泡水温和手法，彻底解决了传统袋泡茶久泡苦涩、风味不稳的痛点，并且冷热冲泡皆适配。

　　在场景设计上，茶仙太白精准贴合年轻群体审美与需求，推出借鉴福建土楼造型的“灯塔”斗笠茶罐，兼具储茶实用性与美学观赏性。此外，龙井蔓越莓蛋白棒、茉莉椰子酥等茶系食品，把茶元素延伸至代餐、休闲零食场景，拓宽了茶的消费边界。（记者 陈木易/文 石美祥/摄）