芋头是一种营养丰富、口感细腻的食材，适合全家人享用。下面介绍几种简单又美味的芋头家常做法：

1. 芋头炖肉：将五花肉切块，芋头去皮切块。先用油炒香姜片，加入五花肉翻炒至表面微黄，再加入适量水和调味料（如生抽、老抽、糖、盐），待水开后加入芋头条，小火慢炖至熟软，汤汁浓郁。

2. 芋头蒸糕：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、砂糖和适量水搅拌均匀，倒入模具中，大火蒸约30分钟即可。可搭配蜂蜜或椰浆食用。

3. 香炸芋头丸子：将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的面粉、葱花、盐和胡椒粉拌匀，搓成小丸子，裹上一层面包糠，油温七成热时下锅炸至金黄色捞出。

4. 芋头烧鸡：鸡块与芋头一起烧制，先将鸡肉过油，然后与芋头、调料一同放入锅中加水烧煮至熟烂，味道鲜美。

5. 芋头粥：将大米和芋头一起熬煮成粥，可以加入少许冰糖增加甜味，营养健康。

这些做法不仅简单易学，而且能充分展现芋头的美味，非常适合家庭日常制作。

芋头，作为我国南方地区的一种常见食材，其口感细腻、营养丰富，深受人们喜爱，芋头做法多样，既能做成美味的菜肴，又能制作成甜品，下面，就为大家介绍几种芋头家常做法，让你在家也能享受到美味佳肴。

芋头炖排骨

1、准备材料：芋头500克、排骨500克、生姜1块、大葱1根、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

2、将芋头去皮，切成滚刀块；排骨洗净，剁成小块；生姜切片，大葱切段。

3、锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮30分钟。

4、将芋头块放入锅中，继续炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可出锅。

芋头蒸鸡

1、准备材料：芋头500克、鸡半只、生姜1块、大葱1根、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量。

2、将芋头去皮，切成薄片；鸡洗净，剁成小块；生姜切片，大葱切段。

3、锅中加水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮30分钟。

4、将芋头片铺在炖好的鸡块上，加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽，放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

芋头糕

1、准备材料：芋头500克、糯米粉200克、粘米粉100克、白糖适量、花生油适量、芝麻适量。

2、将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，取出压成泥。

3、将糯米粉、粘米粉、白糖、花生油混合，加入芋头泥，揉成面团。

4、取一小块面团，搓成圆柱形，插入芝麻，再搓成小球，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

芋头烧肉

1、准备材料：芋头500克、五花肉500克、生姜1块、大葱1根、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、盐适量、酱油适量。

2、将芋头去皮，切成滚刀块；五花肉切成小块；生姜切片，大葱切段。

3、锅中加水，放入五花肉、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。

4、将芋头块放入锅中，继续炖煮30分钟，加入盐、酱油调味，即可出锅。

芋头饼

1、准备材料：芋头500克、面粉200克、白糖适量、花生油适量。

2、将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，取出压成泥。

3、将面粉、白糖、花生油混合，加入芋头泥，揉成面团。

4、取一小块面团，搓成圆柱形，再切成小段，放入平底锅中，小火煎至两面金黄，即可出锅。

芋头做法多样，口感独特，营养丰富，以上几种芋头家常做法，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！