端午节临近哈市散装鸡蛋迈入“5元时代”丨节后价格有望回落
连日来，记者走访哈尔滨市各大商超、社区生鲜店等发现，散装鸡蛋价格持续走高，已经进入“5元时代”。
端午节临近，
鸡蛋的需求旺季到来
一位卖场的销售人员告诉记者，今年以来哈市鸡蛋价格大多数时间还是比较亲民，很长一段时间都稳定在“3元时代”，性价比突出。而此次蛋价连续上涨，打破了前期的低价平稳格局，阶段性涨价特征十分明显。
针对本轮鸡蛋价格上涨，业内人士表示，此次涨价核心诱因是端午节消费旺季来临，市场供需关系发生明显变化。随着端午节日氛围渐浓，市场鸡蛋消费需求全面释放，一方面，餐饮门店以及很多食品加工企业开启节前集中备货模式，批量采购需求大幅攀升，拉动批发市场走货量激增；另一方面，普通市民家庭节日消费需求和预期也在提升，终端零售市场需求持续回暖。
未来鸡蛋价格必将理性回归
在供给端，由于目前市场上蛋鸡存栏量相对较低，也是鸡蛋价格高企的重要原因。
“现在就是吃多少买多少，不会多买！”家住安埠小区的张阿姨告诉记者，以前鸡蛋3块多一斤的时候，到卖场买鸡蛋一次会买好几斤，也不会看价格，总买觉得麻烦。但如今，只会采购够一周的量，不会大量囤积。
业内人士表示，短期内在端午节日消费热度支撑下，散装鸡蛋价格大概率将维持高位运行态势，待节日消费热潮褪去、蛋鸡存栏量提升后，鸡蛋价格回落是必然趋势。因此目前广大市民选购鸡蛋最好的方式就是现吃现买，既能保障食材新鲜，也能避免后续价格回落造成损失。
来源：哈尔滨新闻网
记者：霍亮 文/摄
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编辑/初审：马云鹏
复审：王履臻
终审：徐光胜
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