齐鲁晚报·齐鲁壹点 吴昊

3月16日，“好客山东·美食争霸赛”潍坊美食推广季活动在潍坊市奎文区正式启动。本次活动集中展示“好客山东·美食争霸赛”冠军风采，深度推介潍坊特色美食，推动赛事成果高效转化，持续激活文旅消费市场。抖音千万级美食创作者“麻辣德子”现场助阵，倾情推介潍坊地道美食、非遗技艺与文创好物。

40余家非遗美食集中亮相

5条美食线路发布

启动仪式在新辰天地举行，40余家非遗美食集中亮相。恒盛斋点心、富郭庄芥末鸡、潍坊肉火烧、崔字小磨香油、老潍县烧饼、正宗潍县菜、峡山有机鱼等特色美味香气四溢，“麻辣德子”现场品鉴多款美食，连连点赞。市民与游客纷纷驻足体验，现场人气高涨、氛围热烈。

活动现场发布“好客山东·美食争霸赛”潍坊5条精品美食线路，串联全市代表性景区、获奖酒店与参赛特色菜品，为市民与游客打造 “边游边品、一路尝鲜” 的沉浸式舌尖之旅。

“大家都知道，去年的‘好客山东·美食争霸赛’咱们潍坊队夺得了冠军，潍坊菜也登顶了‘鲁菜之王’。怎么宣传好、推广好、转化好这些冠军菜品，是我们今后的重要工作。对此，我们积极对接商超、抖音平台、美的等相关单位，组织举办了美食推广季活动。”潍坊市文化和旅游局市场管理科科长张志存说，希望能通过一系列的宣传推广将潍坊美食进一步宣传出去，让潍坊美食旅游成为推动全市旅游发展的新动力、新引擎。

作为此次活动的推广方之一，美的集团青岛运营中心线上品牌负责人张进表示非常荣幸能联手潍坊文旅和抖音，共同参与“好客山东·美食争霸赛”的推广。“我们特别邀请到了美食达人‘麻辣德子’来到现场，就是希望通过他的影响力，把潍坊的旅游资源和特色美食以及我们的家电惠民福利，真正带到老百姓身边。”张进说。

活动曾拉动文旅综合消费6500万元

各企业营业额普遍增长40%以上

在2025年夏季启动的“好客山东·美食争霸赛”中，潍坊全市上下通力合作，组建了由35家优质餐饮企业、202名顶尖厨师组成的比赛队伍，结合各场比赛主题，充分挖掘、设计研发、精心制作85道融合潍坊传统饮食文化的特色美食参加比赛。

“蔬香齐鲁”主场赛期间，潍坊市举办了优质农产品展销会、星级酒店购销会、非遗市集等活动，300家参展企业累计销售收入520万元，23家企业达成合作，带动签约意向超5000万元。

同时，潍坊文旅联合多个部门在这期间探索出了“美食+旅游”路径，推出惠民生活“一码通”、景区门票减免、星级酒店优惠，开通“蔬”“食”巴士，带动沿线游客量同比增长53%，拉动全市文旅综合消费6500万元，特别是“一小时供应2728份朝天锅”的吉尼斯世界纪录获央视专题报道，相关话题冲上多个网络热搜，让潍坊美食惊艳全国。

大赛过程中，还积极推动峡山有机鱼、安丘牛蒡茶、高密炉包、潍坊花椒肉火烧、老高家包子、小尹面馆等优质产品成果转化，各企业营业额普遍增长40%以上。

以美食串联起文旅发展线路

潍坊味道点亮城市发展新引擎

近年来，潍坊以美食为纽带、以文化为根基、以文旅为载体，持续推动特色美食品牌化、产业化、市场化发展，美食经济成为城市发展新亮点。

2025年4月，潍坊9项美食入选山东百种非遗美食，数量居全省首位；同月，潍坊市公布十大地标美食，城市味觉名片正式成型。同年夏季，“好客山东美食争霸赛”全面展开，潍坊组建专业参赛队伍，研发85道特色菜品参赛，凭借深厚底蕴与创新实力强势突围。

潍坊有着源远流长且深厚的饮食文化，潍坊菜作为鲁菜体系中不可缺少的一部分，代表着黄河流域饮食文化的基石与传承，自古就有“江南水晶饶蹄香，不如潍州酱肴美”的美誉。文化的交流与传播从来都不是闭门造车式的“高高在上”，在如今这个“酒香也怕巷子深”的信息化时代，潍坊更在意脚踏实地的宣传与展示。

作为一座具有深厚文化历史与丰富人文情怀的城市，潍坊正在经历传统文化与新时代精神的碰撞与融合，丰富的物质文化基础塑造了这座城市的性格，不断开拓创新的文化形式让这座城市更具魅力。以“食”会友开展推广季活动，以食为媒讲好城市故事，于山海之间，品味潍坊味道。