2025年一整年下来，足足关掉了32万家烟酒店，平均每一天都有900家店铺贴出“旺铺转让”的告示，这个数字真的让人看了心里直发怵。

我刷到这条消息的时候，第一反应并不是去想那些老板到底亏了多少钱，而是忍不住想起以前家楼下开烟酒店的那个老板，不知道今年过年他还在不在开店。按照早几年的行情来看，开烟酒店简直就跟家里有矿一样，那可是能当成“传家宝”一代代传给儿子的铁饭碗。

可现在倒好，这个曾经稳稳当当的铁饭碗，直接碎得一地都是，有人说这是因为现在的年轻人不爱喝酒了，也有人说是整体大环境不太好，这些说法其实都有道理。

但我翻查了一大堆相关资料之后才发现，这件事背后还有一个特别值得说道的关键点，那就是曾经被开店的人当成命根子的“烟草专卖零售许可证”，现在竟然变成了最重的包袱，也就是行业里人常说的“枷锁”。

大家可能不太清楚，以前想要办下来一张烟草证到底有多不容易。尤其是在城区里面，那真的是一证难求，一些位置好、生意旺的地段，烟草证在私下里的转让费都能被炒到好几万块，甚至价格更高，因为只要手里有了这个证，就等于有了稳定不断的现金流，这就是大家常说的“烟养店、酒赚钱”。

可这几年情况完全变了，为了能保住手里的这张证，老板们必须拼命地往里进货。这里面还有一个“档位制度”，就是烟草公司会根据店铺的经营规模给你划分档位，档位越高，能拿到的紧俏香烟就越多，但同时也必须搭配着进一大批根本没人愿意买的冷门香烟。

去年我就有个做这行生意的朋友跟我吐槽，说为了保住自己15档的资格，硬是咬着牙进了5万块钱的滞销香烟，到现在那些烟还堆在仓库里落满了灰尘。

这样搭配进货下来的结果就是，卖掉一条很畅销的中华烟，利润也就只有区区5块钱，行业里把这叫作“5元定律”，就算卖掉一瓶上千块钱的白酒，到头来也只赚5块，这点钱连店铺的水电费都不够支付。

所以你仔细想想就会发现，烟草证早就不是能帮人赚钱的护身符了，反而变成了一个填不满的无底洞，逼着老板们拿真金白银去消化那些根本卖不出去的库存。

再说说以前大家常说的“烟养店”这个逻辑，现在也被年轻人的生活习惯彻底打破了。以前烟酒店主要指望的就是那些老烟民，一天抽几包烟根本停不下来。可你再看看现在的数据，00后的吸烟率只有10%左右，比起80后来说，直接砍了一半还要多。

我有个表弟刚参加工作没多久，他们部门一起聚餐的时候，一桌子全是95后和00后，竟然没有一个人抽烟，喝酒也只是点了几瓶低度的果酒随便意思一下。这样的消费习惯改变，对烟酒店来说可以说是致命打击，因为店铺最保底的“流量产品”已经没有了。

以前不管酒卖得好不好，每天光靠卖烟就能把房租赚回来，现在烟也卖不动了，就算能卖掉，利润也薄得跟一张纸一样，只能眼睁睁看着店铺从早到晚都冷冷清清。

山东有个叫李明的老板说得特别实在，他说现在店里一个小时也就来个三四波客人，还都是买一包烟或者拿一瓶饮料就走，那种一来就成箱成箱搬酒的“大客户”，简直就像灭绝了一样再也见不到了。

还有一个大家平时不太注意的盲点，以前烟酒店有一个特别赚钱的灰色收入，就是礼品回收。以前每到逢年过节的时候，有人从店里买茅台拿去送礼，收到礼物的人不喝，又会拿回店里卖掉，老板不用花任何成本就能净赚中间的差价，这生意做得别提多舒服了。

可现在这招也已经行不通了。一方面是高端白酒的价格出现了倒挂，飞天茅台的散瓶批发价从3000多块直接跌到了1500多块，电商平台搞百亿补贴的时候甚至卖到1399，直接击穿了市场零售价。

你回收价格高了，东西就会砸在自己手里，回收价格低了，人家转头就去别的地方。另一方面，相关政策对烟酒二次销售的监管也越来越严格，烟草那边还会进行扫码溯源，一旦查到你是回收香烟再拿出来卖，就会面临巨额罚款，甚至直接吊销营业执照。

这等于是把烟酒店最后一条能快速赚钱的路子也给堵死了。现在的局面就是，名酒价格崩盘，烟草利润几乎归零，回收渠道也被彻底堵死，这三座大山压得开店的人喘不过气来。

更厉害的是那些半路突然杀出来的竞争对手。你打开抖音或者美团就会发现，现在的年轻人买酒根本不会走进实体店里。要么就是用歪马送酒这类即时零售软件，半小时之内就能送到家里；要么就是去1919、华致酒行这种连锁品牌店，人家有品牌做保障，价格公开透明，还完全不用担心买到假货。

就连酒厂自己也亲自下场做直销了，茅台推出了“i茅台”平台，1499元的飞天茅台直接卖给消费者，谁还愿意去普通烟酒店当冤大头。这些连锁品牌还盯上了那些快要经营不下去的烟酒店，搞起了所谓的“收编”和“改造”。

就像华致酒行推出的“华致优选”，就是帮你换掉原来的招牌，帮你做数字化运营，帮你打通线上销售平台，让你原来那种夫妻小店，摇身一变成了正规的品牌门店。这一招实在太狠了，因为它直接把那些还在苦苦支撑的个体店主最后一点生存空间都挤压没了。

你不选择加盟，就只能眼睁睁看着别人用品牌优势和价格优势把自己彻底挤垮。

所以说到底，这32万家店铺的倒闭，并不是什么突如其来的天灾人祸，而是一场根本躲不掉的行业周期清算。以前靠着信息差、靠着人脉关系、靠着灰色地带赚钱的日子，已经彻底一去不复返了。

现在的烟酒店老板，要么像成都的那个老板一样，转型做“散酒+直播”的模式，要么像眉山的老板那样，搞“酒旅融合”带着客户去酒厂体验一日游，总而言之，不能再像以前那样守在店里等客人上门了。

我反倒觉得，这对我们普通消费者来说并不是一件坏事，以后买烟酒的价格会更加透明，也不用担心被熟人坑上一笔。至于那些还在硬着头皮支撑的老板，就像河南一位同行说的那样，如果手里没有几个稳定靠谱的团购资源撑着，今年这样的行情真的就别再坚持干了，趁早把店铺转让出去，还能少亏一点钱。