过去几年，如果你问一个白酒经销商“生意怎么做”，他会告诉你：等过节。

春节、中秋、端午——这些关键节点撑起了一整年的大半营收。而对于那些守在店里等客上门的零售终端来说，剩下的日子，无非是守店、备货、再守店。

今年你再问同样的问题，很多人沉默了。节日销量还在，但越来越难填平日常的亏损。

当行业告别高歌猛进的增量时代，真正能穿越周期的，不再是靠节日拉动的一时销量，而是那些真正嵌入日常生活的消费场景。

在遵义，三个微妙的变化正在发生：

• 有人把喝酒的变成了“自己人”；

• 有人把店开到了消费者家门口；

• 有人把高端酱酒送进了日常餐桌。

这三个变化

分别发生在

消费端、渠道端、产品端

它们未必轰轰烈烈

却指向同一个方向：

从“等风来”转向“追风去”

第一个变化：把消费者变成“自己人”

在贵州肆拾玖酒业有限公司，每一瓶酒的瓶身上都有一个二维码。

消费者扫开它，能看到从高粱种植到酿造灌装的全流程——不是广告片里的“匠心”空话，而是真实的产地、批次、检测报告。

“我们立足中国酱酒核心产区，严格按照12987的古法工艺，力争为消费者贡献一瓶纯正的酱香美酒。”该公司用户体验部总监李银说。

这套“数字身份证”背后，是企业的清醒认知：当传统渠道成本越来越高、信任建立越来越难时，与其花大价钱投广告、买流量，不如用数字化手段把每一个消费者“接住”，让他们从“喝一次”变成“一直喝”。

怎么接住？企业依托线上小程序、企业微信等，打造社群新零售模式，实现会员精细化运营，让高品质酱酒直达消费者。

效果是看得见的：目前，该企业300万会员复购率达65%。

65%意味着什么？在白酒行业，这是一个令人羡慕的数字。流量再贵，也贵不过一个人的复购；广告再响，也响不过朋友的一句推荐。

这种“把消费者变成自己人”的思路，并非肆拾玖酒业独有。在遵义，贵州珍酒也在以另一种方式践行同样的逻辑。

2025年，面对白酒行业深度调整，珍酒李渡主动求变，以“万商联盟”为核心，通过“超级链接、超级产品、超级渠道、超级传播、超级组织、超级品牌、超级体验”七大战略，系统重塑行业生态。

目前，万商联盟签约联盟商超4000家，“万商联盟”荣获人民网“2025国民消费创新案例”等荣誉；战略级大单品“大珍”覆盖全国280个城市，回款超9亿元。

重构品牌与消费者的关系，让喝酒的人不再是“过客”，而是“自己人”。以此为动力，贵州珍酒在2025年下沙季继续投产4.4万吨，优质基酒储存15万吨。这意味着，珍酒的竞争壁垒正在不断夯实。

第二个变化：把销售阵地前移到消费腹地

如果说“数字身份证”是消费端的创新，那么另一个变化发生在渠道端——遵义的酱酒，正在用不同的方式，主动走进消费者的城市。

一种是线下的“阵地战”。

今年1月23日，春节前夕，“小上海·酱酒文化城”项目在上海浦东新区周浦镇正式签约启动。

这个由遵义市人民政府驻上海办事处牵线、周浦镇与遵义方面共同支持的跨区域产业合作项目，定位很清晰：立足上海，辐射长三角，构建遵义酱香白酒在华东地区的推广展示与销售服务枢纽。

它要实现一个转型：从“产地销”向“销地销”——通过精简供应链、降低流通成本，让产品价格更亲民、消费体验更优质。

首批入驻的习湖酒业、黔酒股份、慧台酒业、遵醇酒业等4家酒企已完成签约封坛，接下来预计还有30余家遵义酒企陆续加盟。目前，2万平方米的空间已改造升级，具备产品陈列、仓储配送、封坛定制、文化体验等多元功能。

另一种是“线下体验+线上复购”的“渗透战”

过去一年，仁怀市坚持“产区联动、数字赋能”，精心组织开展“美酒献华夏”宣传推广活动，创新“产区背书＋企业联动＋消费互动”模式，先后在佛山、武汉、呼和浩特等城市举办推介，累计吸引300余家(次)酒企参展。

这类活动并非一次性的展销，而是一套组合拳：用线下体验建立信任，用线上小店承接复购。

消费者在现场亲眼看到、亲口尝到仁怀酱酒后，扫码进入“中国酱香白酒核心产区·仁怀馆”微信小店——这个轻量级的数字化销售阵地，截至目前已累计入驻企业27家，上线商品30余款，集中推出一批赋码认证的亲民白酒产品。

线下建立信任，线上完成交易。消费者的购买路径，被完整地接住了。

第三个变化：让高端酱酒走进日常餐桌

如果说前两个变化分别发生在消费端和渠道端，那么第三个变化发生在产品端——酱香酒正在从“高端宴请”的礼赠场景，向“家庭聚餐、朋友小聚”的日常场景延伸。

而推动这一市场重心下沉的，并非偶然的市场自发行为，其背后是仁怀市正在推行的一项关键举措——“亲民酒”认证。

截至目前，仁怀已分三批发布认证赋码亲民酒67款，覆盖100毫升小瓶装到500毫升标准装等多种规格，价格精准对接100至500元的大众消费主流区间。更关键的数字是：亲民酒系列产品累计销售额已超1亿元。

这也说明：酱酒不再只是“送礼用的”，而是“自己喝的”。

支撑这一数字的，是“政府引导+协会推广+企业主导”的认证模式。每一款亲民酒都必须符合酱香酒新国标，通过第三方权威检测才能获得“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”标识与官方赋码的双重背书。

在贵州酣客君丰酒业的勾调实验室，勾调师正带领团队进行酒体风味校准。不同年份的基酒按精确比例混合，通过反复品鉴调试达到风味平衡。

“我们坚守茅台镇酱酒酿造工艺，勾调时选用至少5年陈的坤沙基酒，再搭配十年以上老酒，既要保证酱香突出、沉香舒适、曲香愉悦、空杯留香持久，每一批酒都要通过感官检验和理化指标的双重检测，确保出厂的每一瓶酒都靠谱。”该公司技术中心工作人员张昆叶说。

在仁怀市亿星酒业（集团）有限公司，同样的趋势也在发生。

“现在亲民酒已经覆盖家庭聚餐、朋友小聚、节日送礼等多个场景，大众消费占比已超过一半。”该公司经销商吴明金说。

“我们坚持严格的准入标准，目的就是让消费者‘看得懂、喝得起、觉得值’，让仁怀酱香酒走进千家万户。”仁怀市商务局副局长杨顺雍说。

三个变化，一个方向

这三个变化，发生在不同的层面，看似独立，却指向同一个方向：2026年的遵义白酒，正在从“等风来”转向“追风去”。

春节的“开门红”给了底气——据市商务局统计，9天假期全市消费金额28.07亿元。但要走向“全年红”，需要的不仅是产能的释放，更是消费逻辑的重构。

遵义市委、市政府明确提出“渠道革命”和“市场重塑”。其中有一句话值得细品：“把传统渠道做精、电商做强、新兴渠道做广。”

什么叫“新兴渠道做广”？就是跳出烟酒店、商超的老路子，让酒出现在更多的地方——消费者的手机里、家门口的城市会客厅、日常聚会的餐桌上。

白酒行业深度调整的当下，没有放之四海而皆准的万能药方。但这些正在发生的探索至少证明：与其在原地等待市场回暖，不如主动转身拥抱变化。

把消费者变成“自己人”，把阵地前移到消费腹地，让产品走进日常餐桌——三件事，不必同时做全。选准一个切口，先动起来。

遵义白酒

与其等待风来

不如把自己活成风的方向