最简单的葱花油饼做法最简单的葱花油饼做法大全_资讯

创始人

2026-02-24 12:01:22

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最简单的葱花油饼做法其实非常容易，只需准备以下材料：中筋面粉200克、水120毫升、小葱适量、食用油适量。具体步骤如下：

按照上述步骤，一款简单又美味的葱花油饼就完成了，香气扑鼻，外酥里嫩，是早餐或下午茶的理想选择。

葱花油饼，一款经典的中式面点，口感酥脆，香气扑鼻，深受人们喜爱，就让我为大家分享一款最简单的葱花油饼做法，让你在家轻松制作出美味的葱花油饼。

【准备材料】

面粉 500克

温水 250毫升

酵母 5克

盐 5克

葱花适量

食用油适量

【制作步骤】

1、将面粉放入盆中，加入酵母和盐，搅拌均匀。

2、逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面絮形成。

3、将面絮揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

4、发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。

5、将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

6、在圆饼上均匀撒上葱花，再滴上几滴食用油。

7、将圆饼对折，用手轻轻按压，使其粘合在一起。

8、再次将圆饼擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

9、热锅凉油，待油温升至5成热时，将擀好的圆饼放入锅中，中小火煎至底部金黄。

10、翻面，继续煎至另一面金黄，两面煎至金黄酥脆即可。

【小贴士】

1、发酵时间根据温度和酵母种类有所不同，可根据实际情况调整。

2、面团发酵过程中，注意保持面团湿润，避免面团变干。

3、擀面时，可适当撒些干面粉，防止面团粘手。

4、煎饼时，火候不宜过大，以免煎糊。

5、葱花可以根据个人口味适量增减。

6、煎饼时，注意观察火候，避免煎糊。

通过以上步骤，一款美味的葱花油饼就完成了，这款葱花油饼制作简单，口感酥脆，香气扑鼻，非常适合早餐食用，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢！

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