把大厨请进家，这个春节团圆饭有了新“掌勺人”

“年夜饭把大厨请回家”，这个听起来颇为新鲜的想法，在今年春节成为了消费市场的一匹黑马。当许多餐厅一位难求时，灵活度高、私密性强的私厨上门服务异军突起

在一片忙碌的身影中，来自湖南邵阳、在长沙打拼的27岁姑娘曾恋，成了这个行业里一个令人瞩目的缩影

今年春节，是曾恋第一次没有回家过年。为了不错过春节这个黄金接单期，她在1月27日（农历腊月二十八）才“先斩后奏”地在朋友圈宣布：今年春节留在长沙接单，开放档期。消息一出，除夕当天的档期瞬间被订满。当家人得知她不能回家吃团圆饭时，虽然无奈，但她的日程已无法更改

“现在年轻，能赚就多赚点，我也享受赚钱和爆单的乐趣。”曾恋的话语中透着这个年纪少有的果敢和拼劲

随着曾恋的故事在网络上发酵，关于她收入的讨论也冲上热搜。面对“比AI编的还不现实”的质疑，她坦然算了一笔账：春节前的半个月赚了约2万元，春节10天假期估计能再入2.5万元，整个2月的预估收入在4.5万元左右

这份收入的背后，是明确的市场定价和专业服务。曾恋的春节套餐定价为：10道菜，包食材1888元，不包食材988元

她的收入也并非仅靠“一桌菜”。订单类型五花八门：家宴、商务宴请、大型团建、乔迁宴、生日宴。有时一天在同一个客户家要做好几桌，单笔收入自然水涨船高

高收入的背后，是超乎常人的付出。曾恋形容自己的工作并非简单的上门做饭，而是从备菜、烹饪到布置的一条龙服务，整个流程全靠她一人肩扛手提

刚入行时，她骑着一辆600块钱买的二手电动车，载着沉重的厨具和食材，在长沙的大街小巷穿梭。不管是要爬楼梯的老小区，还是狭窄的小巷子，她从不退缩。最惊险的一次，她不小心把自己的手剁伤，差点肌腱断裂。即便休养的两天，她也没闲着，而是跟着其他私厨去学习

除夕那天，她的日程排得满满当当。早上8点出发去第一个客户家，准备下午1点的开餐。为了节省时间，她提前买了汉堡当午餐，结果出门时忙中出错忘带了，最后只能在车上用水果充饥

长期站立劳作，让她落下了轻微的肌肉劳损和腱鞘炎，但她觉得：“年轻人就是要拼，这点伤痛不算什么。”

曾恋的走红，折射出私厨上门这一新兴消费模式的巨大潜力

然而，热潮之下，隐忧尚存。目前私厨行业尚处发展初期，面临服务缺乏标准规范的问题。比如，厨师健康状况如何核验？食材采购渠道是否安全？一旦发生纠纷，责任如何划分？这些都是悬在行业头上的问号

对此，曾恋也有自己的思考。她认为，健康证和厨师证是从业底线。同时，她也希望出现一些正规平台，能像网约车一样，对厨师资质进行审核，提供订单确认和评价体系，让客户能根据评分和展示的菜品选择更靠谱的厨师

从邵阳农村走出来的曾恋，新年的愿望很朴实：靠自己的拼搏在长沙买下一套房，把家人都接来，真正在这个城市站稳脚跟

当一桌桌精美的菜肴在她手中诞生，端上别人的团圆饭桌时，这位27岁姑娘不仅炒热了春节的“烟火气”，也正炒出属于自己的、热气腾腾的未来。私厨上门

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