彭厨湘菜作为一家知名的湖南菜餐厅，其招牌菜自然具有鲜明的湘菜特色。湘菜以其香、辣、酸著称，深受广大食客的喜爱。虽然我无法直接提供图片，但我可以为您描述彭厨湘菜的十大招牌菜，帮助您在脑海中形成画面：

1. 剁椒鱼头：选用新鲜的大鱼头，搭配特制的剁椒，蒸制而成，鱼肉鲜嫩，辣而不燥。
2. 口味虾：以小龙虾为主料，配以特制的调料，口感鲜美，香辣可口。
3. 干锅牛蛙：牛蛙与多种蔬菜一起烹饪，味道香辣，肉质细嫩。
4. 湘西外婆菜：一道充满乡土气息的菜肴，集合了多种乡村食材，味道独特。
5. 手撕包菜：简单却不失风味，保留了包菜的原汁原味，清脆爽口。
6. 酸辣土豆丝：酸辣适中，土豆丝切得均匀细长，口感爽脆。
7. 酱香排骨：排骨经过精心腌制后炸制，外酥里嫩，酱香浓郁。
8. 小炒黄牛肉：黄牛肉与辣椒等配料快速翻炒，肉质鲜嫩，香辣十足。
9. 茶油炒鸡：选用土鸡，加入茶油和特制调料烹制，鸡肉鲜美，香气扑鼻。
10. 腊味合蒸：将腊肠、腊肉等腊味食材合蒸，腊香味浓，回味无穷。

希望这些描述能够帮助您更好地了解彭厨湘菜的特色菜品。

彭厨湘菜，独具特色，以鲜香、辣味著称，在众多湘菜中，彭厨湘菜十大招牌菜更是备受食客喜爱，本文将为您详细介绍这十大招牌菜，让您领略湘菜的独特魅力。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是彭厨湘菜的经典之作，选用新鲜鱼头，配以自制剁椒，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，剁椒鱼头不仅美味可口，还具有滋补功效，深受食客喜爱。

干锅牛蛙

干锅牛蛙是彭厨湘菜中的一道辣味佳肴，选用肉质鲜美的牛蛙，配以各种香料和蔬菜，经过精心烹饪，味道鲜美，辣而不燥，让人回味无穷。

口味虾

口味虾是彭厨湘菜中的另一道招牌菜，选用鲜活的大虾，配以自制酱料，经过炒制，虾肉鲜嫩，酱香浓郁，是一道色香味俱佳的美食。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是彭厨湘菜中的一道海鲜佳肴，选用新鲜的扇贝，配以蒜蓉和粉丝，蒸制而成，这道菜口感鲜美，蒜香浓郁，是一道营养丰富、美味可口的菜品。

农家小炒肉

农家小炒肉是彭厨湘菜中的一道家常菜，选用猪里脊肉和青椒、红椒等蔬菜，经过炒制，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，味道鲜美，是一道极具湖南风味的美食。

剁椒排骨

剁椒排骨是彭厨湘菜中的一道特色菜，选用新鲜的排骨，配以自制剁椒，经过炖煮，排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，剁椒香辣可口，是一道极具湘味的菜品。

口水鸡

口水鸡是彭厨湘菜中的一道经典凉菜，选用新鲜的鸡肉，经过煮制，再配以特制的辣椒油、花椒油等调料，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，味道鲜美，让人欲罢不能。

椒麻鸡

椒麻鸡是彭厨湘菜中的一道特色菜品，选用土鸡，配以自制椒麻酱，经过炖煮，鸡肉鲜嫩，椒麻味浓郁，是一道极具川味的美食。

红烧肉

红烧肉是彭厨湘菜中的一道家常菜，选用五花肉，经过炖煮，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美，是一道深受食客喜爱的美食。

干锅牛杂

干锅牛杂是彭厨湘菜中的一道特色菜品，选用牛杂，配以各种香料和蔬菜，经过炒制，牛杂鲜嫩，汤汁浓郁，是一道极具湘味的美食。

彭厨湘菜十大招牌菜，各具特色，让人流连忘返，无论是剁椒鱼头、干锅牛蛙，还是口味虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝，每一道菜都充满了湖南的独特风味，您可以品尝到地道的湘菜，感受到湘菜的浓郁文化底蕴。

彭厨湘菜十大招牌菜是一道道美味佳肴，不仅满足了食客的味蕾，还让人感受到了湘菜的魅力，如果您想品尝正宗的湘菜，不妨来彭厨湘菜品尝这十大招牌菜，让您在美食的海洋中尽情畅游。