寻味达明美食街
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2026-02-18 00:10:22
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福州新闻网2月17日讯(记者 莫思予/文 池远/摄)大年初一,位于鼓楼区的达明美食街人声鼎沸,烟火升腾。作为全国首条沉浸式海丝主题美食文创街区,这里换上了喜庆的新装,“马上有福 喜聚达明”系列活动正火热展开,将八闽、台湾、东南亚的滋味融为一体,汇聚成福州最浓烈的年味之一。

市民在达明美食街品尝美食。

穿行在摩肩接踵的人流中,各色香气扑鼻而来。在八闽美食区域的后街捞化摊位前,队伍始终不断。摊主一边熟练地烫煮兴化米粉,一边向新来的食客介绍:“‘化’是兴化米粉,‘捞’是精髓。我们的汤底是老鸭慢熬了8到10个小时的,很鲜。”

“我搭配了花蛤、鱿鱼、罗汉肉,还试着加了一勺虾油,听说这才是正宗老福州的味道。”来自杭州的陈女士和家人每人捧着一碗热气腾腾的捞化,吃得津津有味。

达明美食街人气爆棚。

往前来到台湾美食区域,阵阵诱人的焦香将人们引向陈家蚵仔煎。来自台湾的老板手法娴熟,片刻,一份边缘金黄微焦、内里软嫩鲜香的蚵仔煎便制作完成,再淋上秘制的酸甜酱料,令人食指大动。

夜晚,达明美食街的欢乐将持续升腾。歌声、掌声、欢呼声与四周摊贩的吆喝声、食材下锅的“滋啦”声交织在一起,编织成一曲充满活力的新春交响乐。

据悉,2月17日至23日,达明美食街营业时间为11:00—23:00,持续开展游园集章、夜间歌手热曲等活动,周日晚上还将有“剪福窗花大挑战”等活动接棒,让福州的新春更加有滋有味。

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