可乐鸡翅做法步骤 可口可乐鸡翅的做法步骤
可乐鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，味道独特。下面是制作可乐鸡翅的具体步骤：
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准备材料：新鲜鸡翅中500克、一罐330ml的可口可乐、生姜几片、大葱一段、生抽2汤匙、老抽1茶匙（用于上色）、料酒1汤匙、盐适量。
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处理鸡翅：鸡翅清洗干净后，在表面划两刀以便入味，然后用开水焯水去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
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炒糖色：锅内放少量油，加入适量白糖小火慢慢熬至糖融化并开始变色，变成红棕色时放入鸡翅翻炒至上色均匀。
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调味烹饪：加入姜片、葱段、生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀，随后倒入整罐可乐，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，期间注意观察不要糊底。
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收汁装盘：待汤汁浓稠，鸡翅表皮呈现出漂亮的红色光泽时，根据个人口味加盐调味，最后转大火收汁至理想的浓稠度即可出锅装盘。
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完成：一道美味的可乐鸡翅就做好了，可以趁热享用啦！
可乐鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，深受人们喜爱，以下是一份详细的可乐鸡翅做法步骤，让您轻松在家享受到美味的可乐鸡翅。
可乐鸡翅做法步骤
材料准备
- 鸡翅：500克
- 可乐：一听（约330毫升）
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
工具准备
- 锅：一个
- 炒锅：一个
- 剪刀：一把
- 刀：一把
- 筷子：一双
制作步骤
1、准备鸡翅：
- 将鸡翅清洗干净，用剪刀剪去鸡翅尖。
- 把鸡翅放入锅中，加入足量的清水，放入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅，用清水冲洗干净。
2、炒制调料：
- 在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜，炒出香味。
- 放入洗净的鸡翅，翻炒至鸡翅表面微黄。
3、加入调料：
- 向锅中加入适量的酱油，使鸡翅表面均匀裹上酱油。
- 倒入一听可乐，大火煮开后转小火慢炖。
4、调味炖煮：
- 加入适量的白糖，调味后盖上锅盖，转小火炖煮30分钟至鸡翅熟透。
- 炖煮过程中，可适量添加清水，保持汤汁的浓郁。
5、收汁出锅：
- 当鸡翅炖至汤汁浓稠时，加入适量的盐，调好口味。
- 开大火收汁，直到汤汁基本收干，鸡翅表面呈现出焦糖色。
6、装盘上桌：
- 将炖好的可乐鸡翅盛出，撒上葱花增香。
- 可乐鸡翅即可上桌，趁热享用。
小贴士
- 鸡翅在炖煮过程中，可根据个人口味适当调整糖的用量。
- 炖煮时间可根据鸡翅的大小和个人喜好适当调整。
- 炖煮过程中，如汤汁过少，可适量添加清水。
- 为了让鸡翅更加入味，可在炖煮前将鸡翅腌制一段时间。
可乐鸡翅是一道简单易做、口味独特的家常菜，通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的可乐鸡翅，与家人朋友共享这份美味，希望这篇详细的可乐鸡翅做法步骤能够帮助到您，祝您烹饪愉快！