腊月渐深，寒意袭人。在中印尼“两国双园”中方园区内，却是一派热火朝天的景象。连日来，多家水产加工企业进入一年中最繁忙的生产期，开足马力赶制订单，一箱箱承载着福州味道的年货，通过海陆空立体化物流网络，奔赴世界各地。

福建御冠食品有限公司生产车间内，工人正在赶制订单。

近日，记者走进福建御冠食品有限公司生产车间，只见自动化生产线高速运转。新鲜鱼糜经过多道工序后，在全自动成型设备中被制作成福州鱼丸、海虾爆蛋等产品，随后完成冷却、包装。分拣区内，工人们身着无菌工装，按标准化流程分级装箱，印有“福州特产”字样的年货礼盒整齐摆放，等待入库发运。“从去年10月开始，我们就进入年货生产旺季，春节前订单量比平时增长约20%。”御冠食品生产部负责人介绍，目前企业各条生产线均保持满负荷运行状态。

“有海外侨胞特意留言，希望把家乡的味道带去和同乡分享。”御冠食品常务副总经理黄大松说，公司新研发的鱼丸产品，凭借更弹嫩的口感和更长的保鲜期，成为海外市场的爆款。

不远处，胜田（福清）食品有限公司同样忙碌。作为“中国鱼丸之都”的核心企业之一，这里的鱼糜制品生产线高效运转，同时兼顾预制菜等特色产品加工。在-45℃超低温冷库前，工人正将包装好的烤鳗礼盒装车，这些经过精准温控加工的产品，最大程度锁住鲜味，成为不少海外侨胞年夜饭的“心头好”。

胜田（福清）食品市场负责人胡正红介绍，今年企业海外订单覆盖美国、加拿大、马来西亚等20多个国家和地区，并通过与京东商城、元洪在线等平台开展跨境合作，实现更快捷地配送。

企业生产火热的背后，是中印尼“两国双园”项目不断释放的发展动能。作为首批入驻福清元洪国际食品产业园的企业之一，胜田（福清）食品近年来加快产业链延伸步伐，与印尼企业合作，在印尼东爪哇省建设渔业基地，将当地优质海洋资源引入国内进行精深加工。目前，企业鱼糜制品原料中约40%来自印尼自有基地，为稳定原料供应、提升产品品质提供了有力保障。

企业相关负责人表示，印尼丰富的渔业资源与国内成熟的加工体系优势互补，不仅助力企业拓展国际市场，也为福州水产业提升产业链附加值开辟了新空间。

作为“中国鱼丸之都”“中国鳗鲡之都”，近年来，福州市相继出台《福州鱼丸品牌高质量发展三年行动方案》等政策，推动水产加工企业退城入园、集群发展，福清元洪国际食品产业园逐步成为全产业链集聚的重要平台。

从精深加工的鲍鱼肽制品，到更贴合海外消费场景的预制菜产品，福州水产企业持续创新，让“福渔”品牌既保留原汁原味，又更具国际竞争力。

“当下，我们通过‘有福之州、福渔世界’品牌赋能行动，积极开展‘渔韵榕城·新春走基层’活动，让福州特色渔业制品走得更远。”福州市海洋与渔业局相关负责人表示。（记者 王光慧/文 林双伟/摄）