使用空气炸锅制作蛋糕是一种既方便又快捷的方法。下面是一个简单的做法：

所需材料：

1. 2个鸡蛋
2. 60克砂糖
3. 60克低筋面粉
4. 30毫升牛奶
5. 30毫升食用油

步骤如下：

1. 首先将两个鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，一边加一边搅拌，直到没有干粉。
3. 加入牛奶和食用油，继续搅拌至面糊顺滑。
4. 准备一个适合空气炸锅的蛋糕模具，在模具内壁涂抹一层薄薄的食用油，倒入面糊，八分满即可。
5. 空气炸锅预热至170度，然后将蛋糕模放入空气炸锅中层，烤约20分钟（根据实际情况调整时间）。
6. 使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘上面糊，则表示蛋糕已经熟透。

这样一款美味的空气炸锅蛋糕就完成啦！

空气炸锅蛋糕制作攻略：简单快捷，美味可口

导语：随着生活节奏的加快，人们越来越追求便捷的烹饪方式，空气炸锅凭借其健康、快速的特点，成为了厨房中的热门小家电，就让我们一起学习如何利用空气炸锅制作美味蛋糕，让生活更加美好。

空气炸锅蛋糕的优点

1、健康低脂：空气炸锅采用高温空气循环技术，无需添加过多油脂，制作出的蛋糕更加健康低脂。

2、快速简便：与传统烤箱相比，空气炸锅烹饪时间更短，操作简便，节省时间和精力。

3、节能环保：空气炸锅在烹饪过程中无需预热，节能环保，更加符合现代生活理念。

空气炸锅蛋糕制作步骤

1、准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、泡打粉1/2茶匙。

2、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的碗中。

3、打发蛋白：将蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

4、蛋黄液处理：将蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

5、混合材料：将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

6、加入牛奶和玉米油：将牛奶和玉米油倒入蛋黄面糊中，继续翻拌均匀。

7、拌入蛋白：将打发好的蛋白轻轻拌入蛋黄面糊中，注意不要过度搅拌，以免消泡。

8、装入模具：将面糊倒入空气炸锅专用蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

9、烘烤：将模具放入空气炸锅中，选择“蛋糕”功能，设定温度180℃，时间约25分钟。

10、成品出炉：蛋糕烘烤完成后，取出待凉，脱模即可享用。

制作小贴士

1、面糊不宜太稠，否则会影响蛋糕的口感。

2、蛋白打发时，注意温度不宜过高，以免蛋白消泡。

3、翻拌面糊时，尽量用刮刀从底部向上翻拌，避免蛋白消泡。

4、烘烤过程中，注意观察蛋糕表面颜色，避免烤焦。

5、制作蛋糕时，可以根据个人口味添加巧克力、水果等食材，丰富口感。

空气炸锅蛋糕制作简单快捷，口感松软，是忙碌生活中一道美味的甜品，学会了这道蛋糕的制作方法，相信你也能轻松享受到美味的烘焙时光，快来试试吧！