荷兰豆炒肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单却能展现出食材的鲜美。首先，准备好新鲜的荷兰豆和瘦猪肉，将猪肉切成薄片，荷兰豆去掉两头的筋。然后，用少许生抽、料酒和淀粉腌制肉片大约15分钟，这样可以使肉质更加嫩滑。

接着，在锅中倒入适量的油，加热后先下入腌好的肉片快速翻炒至变色，然后盛出备用。再在锅中加入少量的新鲜蒜末爆香，随后放入荷兰豆快速翻炒，加入适量的盐调味。当荷兰豆变得翠绿且熟透时，再将之前炒过的肉片倒回锅中，与荷兰豆一起快速翻炒均匀，使味道充分融合。

最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或芝麻增加香气，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，荷兰豆清脆可口，肉片嫩滑多汁，非常适合作为家常便饭的一道菜。

家常美味，营养满分

荷兰豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，荷兰豆炒肉的做法简单易学，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起来了解这道美味的荷兰豆炒肉吧。

荷兰豆炒肉的营养价值

1、荷兰豆：荷兰豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，维生素A、维生素C、钙、铁等含量较高，具有抗氧化、增强免疫力、促进生长发育等作用。

2、猪肉：猪肉是人们日常饮食中常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，猪肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。

3、调料：在炒制荷兰豆炒肉时，常用的调料有盐、酱油、食用油等，这些调料不仅能增加菜肴的口感，还能使菜肴更加美味。

荷兰豆炒肉的烹饪方法

1、准备食材：新鲜荷兰豆200克，猪肉150克，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、食用油适量。

2、荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，去两头，切成段；猪肉洗净，切成薄片。

3、调味：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、酱油、食用油，拌匀腌制10分钟。

4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热。

5、炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

6、炒荷兰豆：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入荷兰豆翻炒至断生。

7、调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐、酱油，翻炒均匀。

8、出锅：炒至荷兰豆熟透，肉片入味，即可出锅装盘。

荷兰豆炒肉的烹饪技巧

1、荷兰豆不宜炒得过久，以免失去口感和营养。

2、肉片要切得薄一些，便于炒制时快速熟透。

3、肉片腌制时，可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。

4、炒荷兰豆时，可以加入少许水，使荷兰豆更加鲜嫩。

荷兰豆炒肉的搭配建议

1、荷兰豆炒肉搭配米饭，营养丰富，美味可口。

2、荷兰豆炒肉搭配馒头、面条等面食，口感丰富。

3、荷兰豆炒肉可以作为家常便饭的菜品，搭配其他菜肴，营养均衡。

荷兰豆炒肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，在忙碌的生活中，为自己和家人制作一道美味的荷兰豆炒肉，不仅能满足味蕾，还能补充身体所需的营养，快来动手尝试一下吧！