家常鱿鱼做法大全：

1. 酱香鱿鱼：将新鲜的鱿鱼洗净切条，用生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜末腌制半小时。热油锅后下入鱿鱼翻炒至变色，加入适量水和豆瓣酱，小火炖煮至汤汁浓稠。

2. 辣炒鱿鱼圈：鱿鱼洗净切圈，用盐、胡椒粉腌制。热油锅后下入干辣椒、花椒爆香，加入鱿鱼快速翻炒，最后撒上葱花即可。

3. 清蒸鱿鱼：将鱿鱼切片或整条清洗干净，摆放在盘中，上面铺上姜丝、葱段，蒸锅水开后放入，大火蒸5-8分钟。出锅后淋上酱油、香油调味。

4. 酸辣鱿鱼：鱿鱼切丝焯水备用。另起锅加油，放入泡椒、蒜末炒香，加入适量水、醋、糖调成酸辣汁，再加入鱿鱼丝快速翻炒均匀。

5. 鱿鱼炒韭菜：鱿鱼切丝焯水，韭菜切段。热油锅下入鱿鱼丝快速翻炒，加入韭菜段，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

每种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味进行调整，尝试不同的烹饪方式，享受美味的家常鱿鱼吧！

美味多样的烹饪方式，让你的餐桌焕发海鲜魅力

鱿鱼，作为一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，深受人们的喜爱，在我国，鱿鱼的做法多种多样，既有传统的家常菜式，也有创新的风味小吃，就让我们一起来探索家常鱿鱼的多样烹饪方式，让你的餐桌焕发海鲜魅力。

清蒸鱿鱼

清蒸鱿鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱿鱼的鲜美和营养。

【食材】

新鲜鱿鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、香油

【做法】

1、将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状。

2、鱿鱼圈放入碗中，加入姜片、葱段、料酒，腌制10分钟。

3、将腌制好的鱿鱼圈放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟。

4、取出蒸好的鱿鱼圈，淋上生抽、香油，拌匀即可。

红烧鱿鱼

红烧鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

【食材】

新鲜鱿鱼、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、油

【做法】

1、鱿鱼清洗干净，切成块状；生姜、大蒜切片。

2、热锅倒油，放入生姜、大蒜炒香。

3、加入鱿鱼块，翻炒至变色。

4、倒入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、最后加入适量的葱花、香菜，翻炒均匀即可。

干煸鱿鱼须

干煸鱿鱼须是一道香辣可口的家常菜，口感独特，让人回味无穷。

【食材】

新鲜鱿鱼须、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、油

【做法】

1、鱿鱼须清洗干净，切成段；生姜、大蒜切片；干辣椒剪成小段。

2、热锅倒油，放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。

3、加入鱿鱼须，翻炒至变色。

4、倒入料酒、生抽，翻炒均匀。

5、加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6、炒至鱿鱼须表面微焦，即可出锅。

鱿鱼炖蛋

鱿鱼炖蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，适合早餐或晚餐食用。

【食材】

新鲜鱿鱼、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、油

【做法】

1、鱿鱼清洗干净，切成块；生姜切片；葱切段。

2、鸡蛋打散，加入盐、料酒，搅拌均匀。

3、热锅倒油，放入生姜炒香。

4、加入鱿鱼块，翻炒至变色。

5、倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，使其均匀分布。

7、最后加入葱段，炖煮2分钟即可。

鱿鱼炒年糕

鱿鱼炒年糕是一道口感丰富、风味独特的小吃，深受年轻人喜爱。

【食材】

新鲜鱿鱼、年糕、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、油

【做法】

1、鱿鱼清洗干净，切成条状；年糕切片；生姜、大蒜切片；干辣椒剪成小段。

2、热锅倒油，放入生姜、大蒜、干辣椒炒香。

3、加入鱿鱼条，翻炒至变色。

4、倒入料酒、生抽，翻炒均匀。

5、加入年糕片，翻炒均匀。

6、加入适量的盐，继续翻炒均匀。

7、炒至年糕片熟透，即可出锅。

家常鱿鱼的烹饪方式多种多样，不仅丰富了我们的餐桌，还让我们在享受美味的同时，摄入了丰富的营养，快动手尝试这些美味的鱿鱼做法吧，让你的生活更加丰富多彩！