1日，在“榕台心连心·福马有好市”2026年晋安区岳峰镇桂溪社区第五届“连心荟”新春集市上，一款承载着榕台情谊的特色产品“‘一家亲’福州台湾一碗好面”礼盒惊艳亮相，成为集市上的焦点。

这款特色礼盒由台资企业福州台料大王餐饮管理服务有限公司（以下简称“台料大王公司”）与福建老字号“尚干小吃”品牌公司——福州尚干餐饮管理有限公司（以下简称“尚干餐饮公司”）联手打造，将福州的尚干拌面和台湾的台南关庙面装进一盒，搭配适合榕台口味的蒜头酱，不仅彰显榕台饮食文化同根同源，更承载着两岸同胞携手发展的美好期许。这款产品未来计划在台湾市场售卖，让这份融合之味香飘两岸。

2024年底，福州市台协会与福建省老字号协会共同成立闽台老字号发展融合工作小组，希望搭建桥梁，推动台企更好地“融进来”扎根发展，助力福建老字号顺利“走出去”拓展市场。

郑炳春介绍“‘一家亲’福州台湾一碗好面”礼盒。

“‘一家亲’福州台湾一碗好面”正是这个工作小组推动下的合作成果。台料大王公司总经理简以信说，双方携手之初，便有一个共同的心愿：打造一款能代表榕台合作、承载两岸乡情的标志性产品。尚干拌面历经近百年时光沉淀，早已成为福州人的家乡味道。

台湾选用哪种面食，才能与尚干拌面实现完美契合？简以信经过反复思索、多方调研，最终将目光锁定在台湾台南关庙面。关庙面作为台南关庙的传统特色面食，其核心工艺在于“日晒定型”。面团经反复揉压切条后，再经天然阳光缓慢晾晒脱水，造就了劲道弹牙的独特口感。

“两者都是拌面吃法，关庙面常搭配蒜头酱，口味偏甜，十分契合榕台同胞的饮食习惯。”简以信说，更令人惊喜的是，两款面食的制作工艺高度相似，均需经过“三揉三醒”匠心打磨。这份跨越海峡的匠心默契，让两款面的组合变得顺理成章。

去年底，台料大王公司和尚干餐饮公司共同运营“闽状元”商标，由台料大王公司负责产品的创意、设计与营销，尚干餐饮公司提供专业的生产工厂与成熟的销售渠道。

这款产品的暖心之处，不仅在于味道的融合，更在于背后的乡情传递。“我们在尚干走访时了解到，有一户人家家中的弟弟去往台湾，临走时特意带上家乡的拌面，把这份家乡味带到了海峡对岸。”闽台老字号发展融合工作小组成员、台湾青年陈筱婷说，他们将这个暖心故事整理成“家书”，放进产品礼盒，让尝到这份味道的人，都能感受到家乡的温暖与牵挂。

尚干餐饮公司总经理郑炳春介绍，目前“‘一家亲’福州台湾一碗好面”礼盒已经上市销售，未来还计划打造“餐饮+零售”一体化门店，实现“可吃可带”的消费体验。

“我们目前正在联合研发适配榕台口味的调味料，在尚干传统蒜头酱的基础上，结合台湾口味特点进行调试，力求打造更具融合特色的产品。”郑炳春说，未来将继续以美食为媒，深化榕台餐饮文化交流、合作，用烟火气串联起两岸情谊。（记者 马丽清 陈暖）