在如今的社交媒体时代，食品谣言如同病毒般在家庭群中迅速蔓延。一些毫无根据的虚假信息，轻易地蛊惑了长辈们的认知。当年轻一代试图通过科学知识和权威渠道来辟谣时，却往往遭到长辈们的抵触，甚至被骂“那你多吃”。这种现象反映出两代人在信息获取和认知上的差异。年轻一代更注重科学和理性，而长辈们可能更容易受到传统观念和身边“经验”的影响。我们需要加强科普宣传，提高全民的科学素养，让大家能够理性看待食品信息，避免被谣言所误导。

辛吉飞的“科技与狠活”名言在互联网上传播两年半后，好消息是许多人开始养成买东西前先看眼配料表的习惯。

坏消息是在新一轮食品谣言的攻势下，不少人、尤其是难分辨谣言的爸妈辈网友已经草木皆兵。

到了买盐时看到配料表里有氯化钠都会惊慌的程度。

图中的“辛吉飞严选”并非辛吉飞本人账号

前段时间有条号称“僵尸玉米”的视频爆火，一位博主看似怒气爆棚地在视频中“揭秘”称存在冻了许多年的僵尸玉米。

说僵尸玉米全是科技与狠活、刷过小甜水，自己妈妈吃了僵尸玉米后都魔怔了、不肯吃无添加的。

尽管视频内容没有任何出处与证据，“僵尸玉米”到底长什么样、被用在哪也一点没说，这个骇人说辞依旧迅速传播开来。

后来@中国食品报融媒体发视频反驳抨击，指出这是典型的食品谣言、毫无根据。

目前原博主疑似已改名、原视频已消失，但“僵尸玉米”的谣言却已经流传开。

不少人刷到“僵尸玉米”的词条后，看着手里自家煮的玉米都起了疑心。

大众对食品安全问题的天然关注度，逐渐成了一些博主眼中的商机。

在视频伪证和AI生成的加持下，许多会被转发进家庭群的谣言开始变得离谱又荒谬。

造谣“科技与狠活”的谣言，自身就是大狠活

“僵尸玉米”的谣言视频传播之初，其实就有不少网友发现了可疑的端倪。

首先是视频里完全没有任何具体出处或描述，只笼统地说市面上有僵尸玉米，言语间似乎在剑指市面上卖的那些真空包装或冷冻保存的玉米。

模糊扫射玉米的态度，让许多人刷到后脑袋上直冒问号：

“东北冬天里经常把玉米放户外冻上保存啊？合着我从小吃僵尸玉米？”

“按照他的定义，玉米摘下来就是死了，打包就是装棺材、就是僵尸了，万一哪天发芽了，是不是还算诈尸。”

真材实据没有多少，带脏字的情绪输出却很多，又是为农民抱不平、又是骂人心坏。

最让熟知网络套路的年轻人一眼识别出不对劲的，还是点进该博主的主页与直播间后发现他在卖货——你没猜错，他在卖玉米。

整套糊弄玄虚的逻辑概括起来无非是“市面上有僵尸玉米、别随便买，要买就来我这”。

好笑的是视频中博主对僵尸玉米的唯一形容是“冷冻过”，但他自己售卖的玉米同样是冷冻发货。

冷冻本就是鲜玉米储存时再常见不过的一种手段，常温下鲜玉米没几天就会变干或变质。

一边给正常的科学技术泼脏水，一边又只能偷偷依赖它做网上生意。

像僵尸玉米这类乍一听骇人惊闻、仔细一想是无中生有的谣言，早年间也很多，像什么无骨鸡爪是老太太啃出来的、肥皂是尸油做的。

这些谣言，当年在纯靠“我听说”的口耳相传环境下都能传遍全国。

如今升级为所谓“有图有真相”的视频版后，更是骗到了长辈们的心趴上。

我顺着网上类似“揭秘食品安全”的词条随便一搜，就发现了大批神似“僵尸玉米”的词条：

塑料大米、人造红薯、人造鸡腿、人造卷心菜、死猪火腿肠馅料等等。

它们无一例外，都对一些原本正常的视频进行了张冠李戴的操作。

以人造红薯为例，网上流传的视频大多是下面这幕，一个人往水中滴入不同颜色的液体、等液体凝固后捏成红薯形状。

许多号为此配的标题是“连红薯都有假的！”“你还敢吃红薯吗！”。

部分博主带上自家孩子拍reaction，大人面色凝重地看完视频后扭头训诫身旁的孩子：“看到没有，现在知道为什么不让你吃外面的东西了吧。”

但实际上，原视频只是一个食物模型的制作视频，把融化的蜡液等原材料导入水中冷却定型，根本不是什么人造红薯。

我还搜到了同一视角制作肉类模型的视频，还好它没被传播开来，不然谣言词条里又要多一条“人造猪肉”。

“人造卷心菜”也是同类型的谣言，视频是日本综艺探访一位爱做食物模型的老爷爷的节目片段。

与此相似的情况还有很多，所谓“塑料大米”，其实是塑料厂家正经生产塑料颗粒的视频。

只是因为白灰色的塑料颗粒看起来有点像米，就被一些账号“看图说话”式的描绘成“塑料大米”。

编故事还编得有鼻子有眼，胡诌称塑料大米是用在速热米饭里的。

而所谓“人造鸡腿”，则是把商家做鸡翅包饭、鸡腿包饭的视频安上了造假之名。

如果细看，不难看出视频中的人是在往鸡皮里包馅料，而非后期配音说的塞次等肉、淋巴肉。

然而这类传谣视频往往只截取几秒镜头，再叠加上突出震惊情绪的摇晃、画面变形特效，真相很容易被淹没在尖锐的情绪倾泻后。

十几秒的视频看完后不会记得画面细节，只会记得配音里大喊的：“这年头连xx都是假的，全都是狠活啊！”

谣言受害者，不止父母辈

明明是纯“看图说话”式造谣，这类谣言还偏偏喜欢打着正义凛然的旗号。

出镜的博主或紧皱眉头，或愤怒嘶吼，言必及“民以食为天”、“做人不要太过分”。

视频结尾往往还会出现几句经典道德绑架台词，“我知道这肯定动了某些人的蛋糕”“必须让更多人看到”。

谨慎点的博主会在视频里加上一两句“免责申明”，例如“虽然我不知道是不是真的，万一是真的我不能当做没看到”。

部分辨别力稍差的网友听完后很容易上头，立即顺着指挥点赞转发起来，无痛帮人家完成了数据KPI。

又或是着急忙慌地点开博主推荐的“无污染无添加”商品下单。

有网友称自己某天回家发现外公网购了6包盐，并勒令全家以后不要随便到外面商店买盐、“可能有添加剂”，之后需要的话得去一个网上主播那买。

“现在我们家就像穿越回了古代，盐还得分官盐和私盐。”

“从那个网红买的是官盐，贵点、但能放明面上。大姨不信邪从超市促销买回来的盐是私盐，拆包后就倒进调料罐里，不让外公发现。”

“僵尸玉米”事件里，卖货直播间内也有听信了说辞的网友着急提问“哪个是你自己的产品”。

把这些打假博主，视为了诚信的代言人。

离谱谣言传播开后，不仅听信谣言的普通人受了害，不敢吃这、不敢吃那。

被挪用视频的正规商家也是受害者，莫名就成了被口诛笔伐的“黑心商人”。

像是市面上流传最广、版本最多、频率也最高的“淀粉肠原料”传言，时不时就会冒出一个视频被打上相关标签。

这一过程中，被误伤的场外商家数不清。

下面这个被打上“丧尽天良”字幕的画面，被传是淀粉肠原料都是用带毛整鸡、洗都没洗的死猪做的。

评论区清一色惊叹：“再也不买火腿肠吃了。”

经查证该视频源于一个售卖绞肉机等机械设备的厂家，并非什么淀粉肠厂。

直接把一整只鸡、一大扇猪肉放进去搅碎，更多是为了展示绞肉机的性能、肉里的小骨头都能粉碎。

搅完后肉泥的用途也说得很明白——喂狗喂鱼。

也不知道第一个把它造谣成淀粉肠原料的人怎么想的，偏要和狗、和鱼抢吃食。

淀粉肠谣言火起来后，这家绞肉机设备厂家的评论区被先入为主、信了谣言的网友攻占。

哪怕厂家指出是这用于养殖，也有思维陷入谣言模式的网友坚称：“说不定会被人买走做淀粉肠呢”。

与此相似的例子还有一个卖蛋白生物肥料的厂家。

原本在账号内分享视频，是为了展示自家的蛋白酶肥料是用鸡架子、鱼骨头等真材实料制作。

结果正常的肥料制作视频，也被造谣账号盗走称是“淀粉肠”。

原视频内，厂内工人穿着正经工作服，分明在堂堂正正地从车上卸原料。

到了造谣号口中变成“一位大叔急匆匆用小刀捅向袋子”，描绘得偷感十足，仿佛在做什么见不得人的勾当。

谣言发酵后，@中国食品报融媒体找到厂家，想要一段原视频用于辟谣。

最初没用官号联系，只用了个人账号私信，结果厂家被谣言烦得十年怕井绳：

“我不信，我不给你，我们是做肥料的非说我做食品，胡说八道。”

劝人不信邪，比劝人信邪更难

食品谣言的基本原理，这么多年来其实没有变过。

一是化学学不好、看什么都有毒。

“一氧化二氢摄入过量会使人身体不适”或许看上去很可怕，但说人话只是“水喝多了”。

二是利用人们在新事物面前的天然抵触情绪，比如老一辈习惯了煮饭必须半小时，难以理解为什么速热米饭十多分钟就能热熟。

思索到最后，只能想出“这米是假的”作解释，“塑料大米”的谣言也就有了受众。

对常年网上冲浪、辨别能力强的年轻人来说，许多谣言一眼就能看穿不合理之处。

像是菜农正常洗菜的视频，被传成“给菜泡甲醛”。

试想一下，如果这一大池子水真是甲醛，不戴口罩和菜一起泡在水里的菜农们难道是不要命了吗。

部分造谣视频让人看着都忍不住发笑，对着洗土豆的画面咋咋呼呼地说：“你看这水的颜色，这么浑，不是药水是什么，泡完药水后菜都变色了”。

拜托，土豆的名字都叫土豆了，它被挖出来的时候身上带土啊，洗完它的水当然是浑的。

洗完后变色了，那是表面的泥巴被冲掉了啊。

有一种常见谣言视频，套路是“用显微镜来看xxx里有多脏”。

先剪几秒把食物切片后放到显微镜下的片段，后面衔接许多寄生虫在乱窜的微观视频。

假装是在进行科学观测，但越想装权威、反而越让人怀疑“九漏鱼”。

比如一个检测淀粉肠（没错又是它、老演员了）的视频中，“科学家”从肠上剪下了目测半厘米厚的火腿肠片，放到显微镜下。

但凡初中上过化学课的“洋葱表皮细胞观察”课都知道，样本切片要够薄、要能透光。

切这么厚的淀粉肠片，是留着夜里泡泡面时加餐吗。

低智谣言实在太多，导致现在许多人对铺天盖地、被严重滥用的“科技与狠活”说辞感到厌烦。

有网友做出“水果配料表”的梗图，嘲讽一些人如今谈化学色变的现象。

且毫不留情面地拆台那些强行煽动焦虑的套路，一条名为“解谜外卖过桥米线”视频下方，最高赞评论不是恐慌，而是“感觉蛮方便的”。

因为视频里所呈现的步骤，是用骨汤酱包冲泡、添加各种香料粉、往里加辣椒酱等等。

看起来主要存在的问题是味精、盐成分多，钠含量偏高。

被网友锐评：“平常吃泡面也是这个步骤，放浓缩的酱包粉包”

在食品安全谣言传播及辟谣相关的评论区里，两派针锋相对。

不少年轻人试图给亲人朋友辟谣时只得到了“那你多吃点”的反怼，谁也不服谁。

当渲染食品焦虑已成为一门被验证过、有效的生意，许多“揭秘”不可避免会被视作热门题材，被流水线化地制造出来。

“科技与狠活”的源头辛吉飞，网上带他名字的带货账号能有几十个。

当中多少是本人的号、多少是蹭名字的号，难以分辨。

辛吉飞本人去年及近期少数视频也被网友们质疑“有些强行”。

一则发布于去年9月19日视频中，辛吉飞来到市场买阳澄湖大闸蟹没买到。

和商家聊天后得知“整个市场没有阳澄湖的蟹”，得出这行水太深了的结论。

但问题是，去年阳澄湖开湖捕捞时间是9月25日。

在此之前市面上任何市场当然都买不到阳澄湖大闸蟹，哪怕去阳澄湖边上也不行，还没开始捞呢。

前段时间一则“勾兑醋”的作品也被质疑有些掩耳盗铃。

视频开头先造势称“哪怕收律师函我也要揭秘”，但实际用于揭秘的并不是醋，而是一款“醋味调味汁”。

它们俩的区别就像牛奶与乳味饮品，一种是奶，一种是奶味的风味饮料。

不少人认为，平常一般谈及勾兑醋、勾兑酒，说的都是用假料顶替了真料、欺骗消费者的情况。

但这款“醋味调味汁”不存在欺骗，它明明白白写了自己就是“假醋”、也因此异常廉价，觉得视频存在含糊、误导的嫌疑。

从评论区看，许多网友的确误以为这是在揭秘真醋，研究起了自家的醋还能不能吃。

人们对食品安全话题如此敏感，是因为它的确关乎民生口粮，没人愿意被蒙在鼓里。

“科技与狠活”的口号能传遍全网，也证明大众对食品安全的公开、反应、处理等机制还无法百分百信任，仍有可改进的空间。

只是换个角度来看——被谣言摆弄情绪、利用牟利，何尝不是另一种形式的“被蒙在鼓里”。